يُعد الكرز من الفواكه اللذيذة التي تزهر في فصل الصيف، وهو ليس فقط شهيًا بل يحمل فوائد صحية وجمالية متعددة. يُقسم الكرز إلى نوعين رئيسيين: الكرز الأحمر الحلو، والكرز الأخضر الذي يتميز بطعمه الحمضي. وتحتوي هذه الفاكهة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
فوائد الكرز الصحية
1. الحماية من أمراض القلب
الكرز غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الكوليسترول السيئ في الدم، وبالتالي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين. كما أن تناول الكرز بانتظام قد يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. خفض مستوى السكر في الدم
يحتوي الكرز على مركب الأنثوسيانين الذي يعزز إنتاج الأنسولين في الجسم، مما يساعد في خفض احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
3. مكافحة الأرق
الكرز يحتوي على مادة الميلاتونين التي تنظم دورة النوم والاستيقاظ في الجسم، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من الأرق واضطرابات النوم.
4. تنقية الجسم من السموم
يساعد الكرز في تطهير الجسم، خصوصًا الكبد والكلى، من السموم المتراكمة، مما يعزز من الصحة العامة.
5. محاربة الشيخوخة والعناية بالبشرة
نظرًا لاحتواء الكرز على فيتامين (أ) الذي يعمل كمضاد للجراثيم ويساعد في علاج مشاكل الجلد، فإنه يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد.
6. الوقاية من السرطان
يحتوي الكرز على نسبة عالية من بيتا كاروتين (فيتامين A) ومركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تساهم في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
فوائد أعواد الكرز
قد يجهل الكثيرون الفوائد الصحية لأعواد الكرز. يمكن تجفيف الأعواد واستخدامها في تحضير مشروبات صحية.
1. تقوية الأعصاب وتهدئتها
تساعد أعواد الكرز في تقوية الجهاز العصبي وتهدئته، مما يجعلها مشروبًا مناسبًا للأوقات التي تحتاج فيها إلى الاسترخاء.
2. المساعدة في خسارة الوزن
تعمل أعواد الكرز على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، مما يساعد في عملية فقدان الوزن والتخلص من الانتفاخ.
3. تعزيز صحة الكبد
تساعد أعواد الكرز في تحسين وظائف الكبد، وتساهم في التخلص من السموم.
4. تحسين صحة الكلى
لأعواد الكرز تأثير مدر للبول، مما يساعد في التخلص من الحصوات الكلوية والسموم المتراكمة.
تحضير شاي أعواد الكرز
يُعد شاي أعواد الكرز من المشروبات اللبنانية الشهيرة والمفيدة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
- 50 غرام من أعواد الكرز
- لتر من الماء
الخطوات:
- جفف أعواد الكرز في مكان جاف ومظلم لعدة أيام.
- انقع الأعواد في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
- اغلي الماء مع الأعواد لمدة 10 دقائق، ثم اتركه يبرد.
- صف الشاي وقدمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- يُنصح باختيار الكرز المائل للسواد لأنه يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة.
- لا تغسل الكرز إلا قبل تناوله مباشرة للحفاظ على جودته.
في الختام، يُعد الكرز بأشكاله المتعددة وأعواد الكرز إضافة رائعة لنظامك الغذائي، حيث يساهمان في تعزيز الصحة العامة والجمال بطرق طبيعية وآمنة.
