يتم إنتاج هذا النوع من القهوة (Menengiç kahvesi) و المعروفة بقهوة المستكة في تركيا بشكل رئيسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط و مناطق شرق و أوسط الأناضول و ذلك من أشجار البطم و التي تشبه الى حد كبير شجرة الفستق ( من الفصيلة البطمية) وتعرف بالفستق البري.
طريقة صناعة قهوة البطم التركية :
بعد تجميع ثمار شجرة البطم الزرقاء او الخضراء يتم تجفيفها و تحميصها و هكذا تكون جاهزة لإتمام صناعتها تماماً كما تصنع (#القهوة التركية#)الأكثر شهرة عالميا”.
فوائد قهوة البطم التركية :
✔️من أهم الفوائد الصحية لقهوة البطم عدم احتوائهاعلى الكافئين مثل القهوة العادية لذا هي تعتبر خيار مثالي لمن يريد التقليل من استخدام المواد المنشطة بشكل يومي
✔️ تحتوي قهوة البطم على نسب كبيرة من الحديد ، الكالسيوم، البوتاسيوم و فيتامين (A و C)
✔️لثمار البطم فوائد صحية كبيرة لما لها من آثار شفاء عظيمة لكثير من الأمراض ( الربو – المسالك البولية – بعض الأمراض الجلدية).
قهوة البطم لفوائد البشرة و التنحيف :
الرشاقة و الحفاظ على الجسم من السمنة و الترهلات من الأمور الأساسية التي تبحث عنها النساء في كل بقاع الأرض و قهوة البطم تساهم في ذلك من خلال تخليص الجسم من السموم و الحفاظ على الجهاز الهضمي سليماً معافى . كما يحتوي هذا النوع من القهوة على كميات كبيرة من فيتامين E و الذي يحافظ على الشبع بكميات كبيرة إضافة لأهمية هذا الفيتامين في الحفاظ على نضارة البشرة و جمالها.
طريقة تحضير قهوة البطم لذيذة المذاق:
يتم تحضير قهوة البطم بطريقة سهلة جداً و ذلك من خلال إستخدام كمية محددة من الماء ( أو الحليب منزوع الدسم) إلى إبريق القهوة و من ثم إضافة ملعقة صغيرة من قهوة البطم لكل فنجان ماء.
و يتم إضافة السكر حسب الرغبة
