راحة الحلقوم التركية، من لا يعشق هذه الحلوى؟ كلما ذُكرت تستشعر مذاقها، تحس بذوبانها وتتسلل نكهتها إلى كلّ حواسك. إنها إدمانٌ لكن إدمانٌ لذيذٌ.
حلوى الكثيرين المفضلة، لكن هل فكرت من أين جاءت؟ كيف بدأت؟ دعنا في نون مار نخبرك أكثر عنها، عن مكوناتها، طريقة تحضيرها وأهم وأفضل أنواعها لدينا.
ما هو الحلقوم التركي؟
الحلقوم التركي حلوى تقليدية عريقة تُعرف بين الأتراك وفي كثيرٍ من ثقافات الشرق الأوسط باسم “اللوكوم أي راحة الحلقوم” والتي تعني يُريح الحلق .
للراحة التركية تاريخٌ عريقٌ ومثيرٌ للاهتمام. صُنعت لأول مرةٍ في إسطنبول خلال عهد الإمبراطورية العثمانية في القرن الثامن عشر. تكونت الوصفة الأصلية من العسل والدبس، لكنها تطورت مع مرور الوقت لتشمل السكر ونشا الذرة ونكهات مثل ماء الورد والليمون. تتميز بقوامها الهلامي اللين ونكهتها السكرية الخفيفة، وتقدم عادةً مع القهوة التركية.
مكونات الحلقوم
- النشا: يُستخدم كمثخنٍ أساسي، وهو ما يعطي حلى الحلقوم قوامه الهلامي المطاطي.
- السكر: يُعد المكون الرئيسي لإضفاء الطعم الحلو على الحلوى.
- الماء: ويعمل على إذابة السكر والنشا لتشكيل المزيج الأساسي للحلقوم.
- المكونات الإضافية: تُضاف النكهات مثل ماء الورد وعصير الفواكه والمكسرات كالفستق والبندق، والتي تمنح الحلقوم مذاقاته المتنوعة.
أفضل أنواع الحلقوم التركي
على الرغم من أن حلوى الحلقوم التركية الأصلية السادة لا تقاوم، لكن ربما كنت ترغب بنوعٍ آخر، لذلك أتينا لك بتشكيلة راحة حلقوم منوعةٍ من نون مار، واختر ما تميل له نفسك.
حلقوم تركي بالفستق
من الأصناف الأكثر شهرة، فهو يمزج بين قوام الحلوى الطري ولذة الفستق الحلبي المقرمش. نكهة الفستق تندمج مع الحلقوم بشكلٍ متوازن لتقديم تجربة مذاق يبقى. عشاق الحلوى التركية يجدون فيه طابعًا كلاسيكيًا ومألوفًا.
- حلقوم الفستق بالرمان التركي
- راحة الحلقوم التركية بجوز الهند والفستق – حلويات تركية
- راحة الحلقوم التركية منتدار بالفستق المحمص – 300 غرام 12 علبة
حلقوم تركي بالرمان
يُصنع حلقوم الرمان من خلاصة الرمان الطبيعية، وله لونٌ أحمر جذاب وطعمٌ منعشٌ يميل للحلاوة مع لمسةٍ من الحموضة. هو صنفٌ مثالي إن كنت تبحث عن مذاقٍ فاكهي خفيف ومختلف. يمكنك تقديمه كحلوى أنيقة في المناسبات.
- حلقوم الرمان بالعنب
- حلقوم تركي مزدوج بنكهة الرمان مع الجوز 250 غرام
- لقمة شهية بفستق عنتيبي مزدوج التحمير ورمان – علبة ملونة (500 جم)
حلقوم الورد
يتميز حلقوم الورد بنكهته العطرية الهادئة ورائحته الفواحة، ويُحضّر باستخدام ماء الورد الطبيعي. يمنحك تجربة تذوقٍ حسية فريدة من نوعها. هو صنفٌ رائعٌ لمن يفضل النكهات التقليدية والناعمة.
- راحة الحلقوم التركية بالورد-حلويات تركية
- لوكوم برائحة الورد (1000 جم) – طبيعي، ناعم، شهي
- مسك لوكوم بعطر الورد (500 جم) – هدية مميزة ولذيذة
حلقوم محشي
يقدم الحلقوم المحشي تنوعًا في المذاق والقوام، فكلّ قطعةٍ منه تخفي حشوةً مختلفة، سواء كانت من المكسرات أو الكريمة. هو حلوى مميزة لمحبي الاكتشاف والتجربة، ويضيف لمسةً من المفاجأة إلى كل قضمة.
- راحة الحلقوم التركية مشكلة بالمكسرات – حلويات تركية
- راحة الحلقوم التركية بالسمسم والمكسرات-حلويات تركية
- علبة معدنية فاخرة – لوكوم سلطانى متنوع 450 جرام هدية مميزة
حلقوم تركي بالجوز
يجمع بين القوام الطري للحلوى وقطع الجوز الكبيرة والمقرمشة. المزيج بين النكهتين يمنحك مذاقًا عميقًا وغنيًا يثير الحواس. إنه من الأنواع التقليدية التي تحظى بتقديرٍ كبيرٍ من الجميع، ويُعد خيارًا محبباً للضيافة أو كهدية.
- حلوى التين بالجوز-حلويات تركية
- ملبن العنب محشي بالجوز الفاخر – حلويات تركية
- لقيمات حلوى بجوز مزدوج التحميص 300غ – هدية لذيذة في علبة مست
حلقوم تركي بالشوكولاته
حيث يُغلف الحلقوم بطبقةٍ من الشوكولاته الفاخرة، فيضيف طعمًا غنيًا يمزج بين حلاوة الحلقوم ومرارة الشوكولاته. هو حلقومٌ مثالي لعشاق الشوكولاته والحلويات الفاخرة. يوفر مذاقًا يجمع بين التقليدية والعصرية.
- راحة الحلقوم بالفستق والشوكولاتة بالحليب
- لقمة شهية: لوكوم شوكولاتة بفستق حلبي في علبة معدنية فاخرة
- لقمة الحب – لوكوم بالشوكولاتة والفستق الحلبي بعلبة ذهبية فاخرة
حلقوم تركي سادة
يمثل النكهة الأصلية للحلوى التركية دون أيّ إضافات، ويتميز بقوامه الناعم وحلاوته المتوازنة. هو ما يمكن الاستمتاع به بطعمه النقي الذي يذوب في الفم ويترك انطباعًا مريحًا. يُقدم عادةً مع رشةٍ من السكر البودرة.
- لقيمات الليمون المنعشة – 500 جرام – طبيعية ولذيذة
- حلوى لوكوم بنكهة الورد والليمون (730 جم) – علبة ملونة
- لمسة سحرية: لوكوم ليمون معطر (١كغ) – طاقة إيجابية ونكهة من
حلقوم بالمستكة
لمحبي النكهات الشرقية الأصيلة، يُصنع هذا النوع باستخدام صمغ المستكة الطبيعي، ويعطي الحلقوم رائحةً مميزة ونكهة خفيفة. يتميز بقوامه المطاطي الفريد الذي يختلف عن الأنواع الأخرى.
(نضع المنتجات تحت كل عنوان 3 بالعناوين السابقة بشكل ذكي)
كيف يتم تحضير راحة الحلقوم التركية؟
الأمر ليس صعباً، لكن يتطلب منك دقةً في تنفيذ الخطوات:
- تحضير الشراب: سخّن الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتشكل شرابٌ كثيف.
- إضافة النشا: أذب النشا في كميةٍ قليلةٍ من الماء البارد ثم أضفه ببطء إلى شراب السكر الساخن مع التحريك المستمر. هذه خطوةٌ هامة للحصول على القوام الهلامي.
- الطهي: اطهِ المزيج على نارٍ هادئةٍ لساعةٍ أو أكثر، مع التحريك المستمر لتجنّب الالتصاق وضمان تجانس الخليط. ستلاحظ تغيّر لون المزيج ليصبح أكثر شفافيةً.
- إضافة النكهات والمكسرات: بعد الوصول للقوام المطلوب، أضف النكهات مثل ماء الورد، أو عصائر الفواكه، بالإضافة إلى المكسرات مثل الفستق أو البندق.
- التبريد والتجفيف: صب المزيج في صواني مسطحة واتركه ليبرد تمامًا ويتماسك، غالبًا ما يحتاج لعدة ساعاتٍ أو ليلةٍ كاملةٍ.
- التقطيع والتغليف: أخيرًا، قطّع الحلقوم إلى مكعبات صغيرة، وغلفه بخليط من النشا والسكر البودرة لمنعه من الالتصاق.
كيف يتم تقديم حلوى الحلقوم التركية؟
تقديم الحلقوم التركي جزءٌ من ثقافة الضيافة التركية العريقة. فهو عادةً ما يقدم:
- مع القهوة التركية: الطريقة الأكثر شيوعًا وتقليدية لتقديم الحلقوم لموازنة النكهات.
- في المناسبات والأعياد: كحلوى أساسية ترمز للضيافة والاحتفال.
- كهدايا: يُغلّف في علبٍ أنيقة ويقدم للأصدقاء والعائلة.
- كجزء من طبق حلويات: إلى جانب المكسرات والفواكه المجففة.
- مع الشاي: كوجبةٍ خفيفةٍ بدلاً من البسكويت.
نون مار أفضل سوق لبيع الحلقوم التركي في تركيا وخارجها
نعمل في نون مار كسوقٍ رقمي متخصصٍ يربط بين منتجي الحلقوم والمشترين، ونقدم لك حلولًا متكاملةً لتوريد هذا المنتج الفاخر، مع ضمان تجربة تسوّقٍ احترافية تلبي جميع احتياجاتك التجارية.
لماذا تختار نون مار لشراء الحلقوم؟
- تشكيلة واسعة ومتنوعة: نوفر لك تشكيلةً شاملة من أجود أنواع حلاوة حلقوم تركية، لتختار بين النكهات التقليدية والعصرية التي تناسب جميع الأذواق.
- جودة موثوقة: منتجاتنا مختارة بعناية من مصادر موثوقة، لضمان أعلى معايير الجودة والإنتاج الأصيل.
- حلول لوجستية فعالة: نضمن وصول طلباتك بسرعةٍ وأمان مع خدمات شحن وتخزين متقدمة تحافظ على جودة المنتج.
- أسعار تنافسية: نقدم أسعار جملةٍ مرنة تناسب ميزانيتك.
استمتع بأجود أنواع الحلقوم التركي بزيارة موقعنا الآن واطلب تشكيلتك المفضلة بأسعار تنافسية.
الأسئلة الشائعة حول الحلقوم التركي
مكونات الحلقوم التركي؟
يتكون الحلقوم التركي بشكلٍ أساسي من مزيجٍ من النشا والسكر والماء، ويتم إضافة نكهات طبيعية متنوعة مثل ماء الورد أو عصائر الفواكه مع حشوات من المكسرات كالفستق والبندق.
ما هي مدة صلاحية الحلقوم التركي؟
تتراوح صلاحية الحلقوم عادة بين 6 إلى 12 شهرًا عند حفظه في مكانٍ جاف وباردٍ بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب حفظه في علبةٍ محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته ونكهته لأطول فترة ممكنة.
لماذا سمي الحلقوم بهذا الاسم؟
اسم “حلقوم” مشتقٌ من الكلمة العربية “حلقم” التي تعني الحلق، في إشارة إلى سهولة بلعه ومروراه من الحلق بسبب قوامه اللين. يعود تاريخ الحلقوم التركي إلى مئات السنين، وقد اشتهر في البداية باسم “راحة الحلقوم”.
هل يعطيك الحلقوم التركي الطاقة؟
نعم، تمنحك حلوى الحلقوم التركية دفعةً من الطاقة السريعة؛ لأنه غني بالسكر والكربوهيدرات. تعد وجبةً خفيفةً مثاليةً لتجديد النشاط والحيوية، خاصةً عند الشعور بالتعب أو الانخفاض في مستوى السكر.
هل الحلقوم صحي؟
راحة الحلقوم التركية ليست وجبة صحية بالمعنى التقليدي لأنها تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من السكر. يُفضل تناولها باعتدال كجزءٍ من نظام غذائي متوازن، خاصة لأولئك الذين يتبعون حميةً غذائيةً أو يعانون من أمراض مثل السكري.
مع ماذا يقدم الحلقوم؟
يمكنك تقديم حلقوم تركي مع القهوة التركية المرة، حيث يعمل طعمه الحلو على موازنة مرارة القهوة. كما يمكن تقديمه مع الشاي أو كمكمل للضيافة في المناسبات الاجتماعية والأعياد.
هل الحلقوم يحتوي على الطحين؟
لا يحتوي الحلقوم على الطحين بالمعنى التقليدي، لكنه يُصنع باستخدام النشا كمادةٍ أساسيةٍ لربط المكونات وإعطائه قوامه الهلامي.
هل الحلقوم مسموح في الدايت؟
بسبب محتواه العالي من السكر، لا يُنصح بتناول حلاوة حلقوم بشكلٍ منتظمٍ في برامج الدايت. يمكن تناولها بكمياتٍ قليلةٍ جدًا في المناسبات الخاصة كنوع من المكافأة، ولكن يجب تجنبها بشكلٍ عام عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
هل يحتوي الحلقوم على جلوتين؟
الحلقوم التقليدي لا يحتوي على الجلوتين، حيث أن مكوناته الرئيسية هي النشا والسكر والماء.
